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Dossiers Santé Cérébrale

Une étude révèle le potentiel inattendu de l'ergothionéine pour le cerveau

01/09/2026

Présente dans certains champignons, l’ergothionéine est un composé au potentiel antioxydant qui intrigue les chercheurs étudiant le vieillissement cérébral. Une récente étude clinique a exploré ses effets sur la mémoire et le sommeil.

✦ À retenir Les points essentiels de cet article
  • L’ergothionéine est un composé antioxydant présent principalement dans certains champignons et, en plus faibles quantités, dans d’autres aliments.
  • L’organisme ne la fabrique pas, mais le transporteur OCTN1/SLC22A4 lui permet de la capter et de l’accumuler dans plusieurs tissus, dont le cerveau.
  • Les chercheurs étudient ses effets potentiels sur le stress oxydatif, les mitochondries et le vieillissement cérébral.
  • Une étude menée auprès d’adultes âgés de 55 à 79 ans a relevé des résultats encourageants sur la mémoire prospective et l’endormissement, qui restent à confirmer.
  • Alimentation équilibrée, sommeil, activité physique et stimulation intellectuelle restent les principaux leviers pour préserver les fonctions cognitives.

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