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Bananes, épices et autres aliments riches en potassium

Manque de potassium : comment le reconnaître et l’éviter

Le potassium est un minéral essentiel pour l’organisme, impliqué dans le fonctionnement du système nerveux, des muscles... Autant dire qu'une carence en potassium peut vite s'avérer dangereuse. Voici comment identifier ce manque et en venir à bout.

Carence en potassium : quels en sont les symptômes ?

La carence en potassium, ou hypokaliémie, se manifeste à plusieurs niveaux :

  • crampes, douleurs ou faiblesses musculaires;
  • fatigue ;
  • paresse et douleurs intestinales et abdominales.

Toutefois, il est important de noter que l’hypokaliémie est souvent silencieuse. Cela ne l’empêche pas de faire courir des risques importants : des complications rénales d’une part, mais aussi le dysfonctionnement du muscle cardiaque (1). Pour être bien certain(e) de souffrir de ce manque, n'hésitez pas à demander conseil à un professionnel de santé.

Notez également que plusieurs causes différentes peuvent conduire à un manque de potassium. Certaines pathologies, mais aussi la prise excessive de médicaments diurétiques, l’alcoolisme, ou encore une diarrhée importante.

Quels sont les effets du potassium sur l'organisme ?

Rappelons que le potassium participe à plusieurs fonctions vitales de l'organisme. Il contribue en effet :

  • au fonctionnement normal du système nerveux. Capable de circuler à travers la membrane neuronale, l'ion potassium (K+) est impliqué dans la régulation des influx nerveux qui parcourent les neurones ;
  • au bon fonctionnement du système musculaire. La force de la contraction musculaire dépend notamment de lui. Et ceci vaut pour tous les muscles, à contraction involontaire (muscles intestinaux, vasculaires, bronchiques, cardiaque) ou volontaire (muscles squelettiques) ;
  • au maintien d'une pression sanguine normale. Il aurait plus précisément un rôle de vasodilatateur direct, qui permettrait une meilleure circulation du sang, et favoriserait également l’élimination du sodium (un vasoconstricteur qui peut s'avérer néfaste pour la santé cardiovasculaire) (2).

Où trouver ce minéral dans l’alimentation et dans les compléments alimentaires

Pour limiter le risque de complications liées à une carence potassique, il convient de trouver dans votre consommation quotidienne une quantité suffisante de ce minéral si important.

Quels aliments contiennent du potassium ?

De nombreux aliments sont capables de couvrir les besoins journaliers en potassium :

  • les herbes vertes: persil, basilic… ;
  • les algues: mais attention toutefois à leur teneur importante en sodium, en cas d’hypertension artérielle ;
  • les épices: safran, paprika, piment, cumin… ;
  • le café ;
  • les légumes secs : haricots blancs, soja… ;
  • les bananes, les abricots… (3)

Les compléments alimentaires qui contiennent du potassium

En plus d'une alimentation variée et équilibrée, certains compléments alimentaires peuvent vous aider à augmenter votre taux de potassium :

  • l'orotate de potassium (comme Potassium Orotate), connu pour être la forme de potassium la plus facile à absorber pour l’organisme ;
  • le bicarbonate de potassium (comme Potassium Bicarbonate), une forme classique de potassium ;
  • ou encore un complexe de minéraux, (comme MultiMineral Complex), qui propose, en plus du potassium, de nombreux autres oligo-éléments complémentaires.

Références scientifiques

  1. Fumeaux, I. K. Z. (2007). Hypokaliémie: diagnostic et prise en charge. Rev Med Suisse, 3(101), 574-6.
  2. Agostoni, C. V., Bresson, J. L., Fairweather Tait, S., Flynn, A., Golly, I., Korhonen, H., ... & Moseley, B. (2010). Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to potassium and maintenance of normal muscular and neurological function (ID 320, 386) and maintenance of normal blood pressure (ID 321) pursuant to Article 13 (1) of Regulation (EC) No 1924/2006.
  3. Table Ciqual. ANSES. Consulté en septembre 2020.

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