Pourquoi commencer un régime cétogène, ou diète kéto ?

Un régime très tendance

Apparu dans les années 20, le régime cétogène, ou kéto, était tout d'abord connu pour son effet bénéfique sur les épilepsies sévères. Les traitements efficaces contre la maladie ont remisé ce régime au placard dans les années 70. Il est récemment revenu en haut de l’affiche en raison d'un de ses effets bien particuliers...

Diète cétogène : dans quel but ?

Si le régime kéto est si réputé, c’est qu’il permet une perte de poids massive et relativement rapide. Cette diète consiste à moduler les apports de graisses, de sucres et de protéines. Concrètement : on mange beaucoup de graisses (75 %), quelques protéines (20 %) et très peu de glucides (5 %). Le corps se doit donc de trouver une alternative aux glucides, la source d'énergie qu'il utilise habituellement.

Le régime kéto et ses apports font baisser le taux d'hormone pancréatique et monter le taux de glucagon jusqu’à vous faire atteindre un état de cétose. Le foie produit alors des corps cétoniques, qui seront utilisés comme source privilégiée d’énergie par l’organisme (1). Au passage, ce dernier va à la fois déstocker le sucre (dans le foie) et les graisses (dans les cellules adipeuses). C’est ce qui occasionne la perte de poids.

Les nombreux bienfaits du régime kéto sur l’organisme

La perte de poids et la liquidation des stocks de sucre et de graisse ont des effets bénéfiques sur le métabolisme. Réduction de l'hypercholestérolémie, de la tension artérielle, etc. Tous les indicateurs cardiovasculaires connaissent une évolution favorable grâce au régime cétogène (2). Côté diabète, on observe aussi une diminution de la résistance à l'hormone pancréatique (3). Certaines études ont même montré que le régime cétogène avait conduit des patients diabétiques à arrêter leur traitement médicamenteux (4).

Pour certains scientifiques, le régime kéto se montre aussi prometteur dans le cas de certains cancers (5), en réduisant la taille des tumeurs et en limitant la formation des vaisseaux. Les résultats sont également porteurs d’espoir dans le cas des maladies neuro-dégénératives (maladies d’Alzheimer et de Parkinson) (6).

À qui s’adresse la diète cétogène ?

Vous souhaitez perdre du poids de manière importante ? Un régime kéto pourra en effet vous aider à retrouver des indicateurs cardiovasculaires sains. C’est aussi un régime souvent recommandé pour les sportifs, qui peuvent s'en servir pour gagner en performance.

Il est important de noter que le régime cétogène requiert un changement durable dans les habitudes alimentaires. Ce n’est en effet pas un régime passager : il faut le maintenir dans le temps pour que ses avantages persistent.

Attention toutefois si vous souhaitez entamer une diète kéto, des effets secondaires gênants peuvent se manifester durant les premières semaines : mauvaise haleine, maux de tête, nausées… Par ailleurs, ce régime est plutôt strict et donc pas forcément évident à suivre sur le long terme. Un repas au restaurant ou chez des amis, par exemple, peut vite devenir compliqué à gérer. Il faut donc être bien renseigné(e) et prêt(e) à se lancer.

Le régime kéto : comment l’appliquer au quotidien ?

Les règles du régime kéto sont claires : il s'agit de consommer beaucoup de graisses et très peu de sucres. Plus concrètement ?

Voici les aliments que vous devez privilégier :

• la viande ;
• les poissons gras (saumon, thon, sardine…) ;
• les œufs ;
• les produits laitiers (non allégés en graisses) ;
• les huiles végétales ;
• les avocats ;
• les fruits secs et les graines ;
• les légumes non sucrés, comme les légumes verts.

Et les aliments que vous devez fuir :

• tous les aliments riches en sucres ajoutés (biscuits, sodas, pâtisseries, produits transformés…) ;
• les fruits et jus de fruits ;
• le miel, la confiture ;
• les légumes secs (lentilles, haricots blancs et rouges, fèves, pois chiches…) ;
• les céréales et dérivés : pâtes, riz, quinoa, maïs, pain, etc. ;
• les légumes-racines (carottes, panais, navets, pommes de terre…) ;
• l’alcool ;
• les produits allégés en sucre et riches en édulcorants…

Après quelques temps, il est plus aisé de s’y retrouver dans le labyrinthe cétogène. Mais au début, pensez à bien lire les étiquettes de ce que vous achetez, et tâchez de repérer les aliments les plus pauvres en glucides.

Avant de commencer ce régime alimentaire, veillez aussi à vous adresser à un médecin nutritionniste ou à un diététicien, qui pourra vous guider et vous conseiller. Certains compléments alimentaires, comme MCT OIL Pure C8 (une huile MCT à base de noix de coco, fortement concentrée en acide caprylique), vous aideront également à respecter votre régime cétogène et à accroître ses effets.