À l’image de la peau et des yeux, les cheveux sont colorés par des pigments appartenant à la famille de la mélanine. Sans mélanine, les cheveux et la peau sont blancs, comme on peut le voir chez les mammifères albinos (1).
Ces pigments ont pour fonction principale de protéger la peau, les yeux et les cheveux de l’agression des ultraviolets notamment.
C’est ce qui explique que les populations humaines ayant évolué dans des zones chaudes et très ensoleillées ont la peau, les yeux et les cheveux noirs tandis que les populations ayant évolué dans des régions froides et faiblement ensoleillées ont la peau blanche, les yeux bleus et les cheveux blonds. De fait : le type et la quantité de mélanine sont principalement héréditaires (2).
Au niveau du cuir chevelu, la mélanine est gérée par des cellules, les mélanocytes, qui sont en contact avec les kératinocytes, qui pilotent quant à eux la pousse des cheveux. Tant que les mélanocytes sont en bonne santé, les cheveux poussent blonds, roux, bruns, châtains, etc.
Cependant, comme toutes les cellules, ces mélanocytes ont une durée de vie limitée et nous n’avons qu’un stock restreint de cellules souches permettant leur reproduction. La canitie est un processus normal et inévitable de vieillissement des cheveux (3).
Ainsi, il est couramment admis que, dans une population de type « caucasienne », à 50 ans, 50 % des individus ont 50 % de cheveux blancs : leurs mélanocytes ne fonctionnent plus ; les cheveux poussent donc blancs (4).
Si le vieillissement des cheveux est normal, ce dernier peut être accéléré par le stress oxydatif (5). En effet, les mélanocytes, comme toutes les autres cellules de l’organisme, sont sensibles aux agressions des radicaux libres, qui entraînent leur disparition prématurée.
Il a ainsi largement été prouvé que plusieurs facteurs favorisent la canitie (6-8) :
Dès lors, pour freiner l’apparition des cheveux et des poils blancs, il convient de se prémunir contre le stress oxydatif. À cet effet, n’hésitez pas à consulter notre article qui présente 10 astuces pour combattre le stress oxydatif.
Oligo-élément essentiel au fonctionnement de l’organisme, le cuivre est généralement apporté par l’alimentation. Ce métal intervient en effet à différents niveaux et participe à de nombreux processus chimiques.
Tout d’abord, le cuivre contribue à protéger les cellules du stress oxydatif (9). Il participe donc à lutter contre les radicaux libres qui agressent les mélanocytes.
Le cuivre intervient aussi directement dans une réaction enzymatique essentielle à la production de mélanine par les mélanocytes. Le cuivre catalyse la tyrosinase (10), c’est-à-dire la transformation de la tyrosine, un acide aminé, en mélanine, le pigment des cheveux. Il contribue ainsi à une pigmentation normale des cheveux (11).
On l’a vu, le cuivre est normalement apporté par l’alimentation (foie de veau, homard, poulpe, chocolat noir, haricots rouges...), de même que tous les antioxydants naturels dont notre organisme a théoriquement besoin pour lutter contre les radicaux libres.
Aussi, pour prévenir l’apparition des cheveux blancs, il est important d’avoir une alimentation variée, équilibrée, contenant peu d’aliments ultra-transformés et de préparations industrielles.
Il convient notamment de miser sur les céréales complètes, la levure de bière, les amandes, les œufs durs, le foie de volaille, les noix ou encore le brie : tous ces aliments sont en effet particulièrement riches en vitamine B8, appelée également biotine. Or, la biotine (que vous pouvez retrouver dans notre complément Biotin), contribue au maintien d’une chevelure normale (12).
Veillez également à enrichir votre diète avec des huîtres, du pain de seigle, du cacao en poudre, des noix de cajou ou des pignons de pin, du parmesan, etc. : tous ces aliments sont quant à eux riches en zinc, un oligo-élément qui contribue également au maintien d’une chevelure normale (13). Pour augmenter vos apports en zinc, vous pouvez opter pour un complément alimentaire de zinc (comme Advanced Zinc Lozenges).
Certaines formules synergiques spécifiques réunissent, par ailleurs, différents composés naturels bénéfiques. Citons en particulier Grey Hair Formula, riche en biotine, en zinc et qui contient du cuivre pour la pigmentation, mais aussi de l'extrait de palmier scie ou encore des proanthocyanidines). Citons par ailleurs Hair & Nails Formula, qui associe biotine, cuivre, zinc, kératine solubilisée, etc. Côté santé des cheveux en général, citons enfin Keranat, riche en zinc, en vitamines et en extraits végétaux.
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