Quelles sont les différences entre la vitamine D2 et la vitamine D3 ?
Les vitamines D2 et D3 sont deux formes de la vitamine D que l'on retrouve dans l'organisme : leurs formules chimiques brutes diffèrent d'un unique atome de carbone. Elles ont des origines différentes : la D2 provient d'un apport alimentaire essentiellement végétal tandis que la D3, en plus d'une origine alimentaire animale, est aussi synthétisée lorsque la peau est exposée aux rayons du soleil.
Quelles sont les caractéristiques de la vitamine D3 ?
La vitamine D3, ou cholécalciférol, est synthétisée à partir d'un stérol (lipide complexe) naturellement présent dans l'organisme, le 7-déshydrocholestérol. Celui-ci, lorsqu'il est exposé aux rayons UVB du soleil, se transforme en vitamine D. C'est d'ailleurs la vitamine D synthétisée de cette manière qui représente la majeure partie de la vitamine D circulante dans le corps (1). Voilà pourquoi il est conseillé de s'exposer autant que possible à la lumière naturelle. On trouve aussi la vitamine D3 dans l'alimentation, notamment dans les poissons gras et le jaune d'oeuf.
Quelles sont les caractéristiques de la vitamine D2 ?
La vitamine D2 est un dérivé de l'ergostérol, un stérol que l'on trouve naturellement dans les membranes cellulaires de certaines plantes et des champignons. La vitamine D2 est obtenue en exposant l'ergostérol aux rayons UVB du soleil. On trouve naturellement la vitamine D2 dans les champignons (notamment ceux qui ont été exposés aux UVB), mais aussi dans certains aliments enrichis en vitamine D, comme la margarine.
Quelle vitamine D dois-je choisir ?
Les vitamines D2 et D3 se métabolisent toutes deux dans le foie. Le passage de celui-ci dans les reins conduit ensuite à la libération de la forme active et utilisable de la vitamine D (2). Toutefois, des travaux ont montré que la vitamine D3 augmentait de manière plus importante le taux de la forme active et utilisable de la vitamine D dans l'organisme (3). Par ailleurs la vitamine D2 est moins stable que la D3 : elle est plus sensible à la chaleur et à l'humidité (4).
Pour ces raisons, si vous souhaitez prendre des compléments de vitamine D, il est recommandé d'opter pour la vitamine D3. Trois possibilités s'offrent à vous :
- Vitamin D3 5000 UI, et son dosage puissant de 5000 UI, plutôt destiné aux manques avérés ou aux personnes à risques.
- Vitamin D3 Spray, plus pratique, recommandé aux personnes sensibles de l'estomac.
- Vitamin D3 1000 UI, et son dosage de 1000 UI, adapté pour tous.
Références
- Thomas Ernandez, Catherine Stoermann-Chopard : Vitamine D et insuffisance rénale chronique : regain d’intérêt pour une vitamine oubliée. Rev Med Suisse. 2012, Vol. 8, pp 2140-2145.
- Laura Tripkovic, Helen Lambert, Kathryn Hart, Colin P Smith, Giselda Bucca, Simon Penson, Gemma Chope, Elina Hyppönen, Jacqueline Berry, Reinhold Vieth, and Susan Lanham-New : Comparison of vitamin D2 and vitamin D3 supplementation in raising serum 25-hydroxyvitamin D status: a systematic review and meta-analysis. Am J Clin Nutr. 2012, Vol. 95(6), pp 1357–1364.
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