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Immunité Guides et tutoriels

Vision, immunité... Quelles sont les sources de vitamine A ?

Parmi les vitamines essentielles au bon fonctionnement de l’organisme, la vitamine A figure en bonne position. Voici nos recommandations pour éviter d’en manquer.
Foie, beurre et carottes riches en vitamine A et bêta-catotènes
On retrouve la vitamine A dans de nombreux produits animaux et végétaux.
Rédaction Supersmart.
2020-07-21Commentaires (0)

Rappel rapide sur les bienfaits de cette vitamine

La vitamine A est sur tous les fronts.

Cette substance participe en effet :

Notez qu'elle existe sous plusieurs formes dans l'organisme, appelées rétinol, rétinal, acide rétinoïque et phosphate de rétinyle.

Quels aliments sont riches en vitamine A ?

De nombreux produits animaux

La vitamine A directement disponible se trouve en fait dans les produits animaux (5). Parmi ces aliments riches en vitamine A, citons :

Vitamine A et végétaux

Dans les végétaux, on trouvera surtout du bêta-carotène, une provitamine que l’organisme sait facilement transformer en vitamine A.

Si vous ne mangez pas de produits animaux, vous pouvez donc opter pour cette alternative. Sachez qu'il vaut mieux vous pencher sur les fruits et légumes colorés - le bêta-carotène, en effet, n'est autre qu’un pigment orangé (7).

Misez notamment sur :

Sur quels compléments alimentaires s’appuyer pour éviter les carences en vitamine A ?

Les microalgues sont riches en vitamines

Les microalgues sont des alliées précieuses :

Les complexes de caroténoïdes

Par ailleurs, vous pouvez aussi vous tourner vers un complexe de caroténoïdes. La formule Carottol™, par exemple, associe bêta-carotènes, lutéine, lycopène, astaxanthine et zéaxanthine. Tous ces composants aident à prévenir les problèmes au niveau des yeux ou du système immunitaire, notamment.

Pensez aussi aux multivitamines

Enfin, les complexes multivitaminés (comme Daily 3) sont toujours bons à conseiller. En cas de doute, n’hésitez pas à demander conseil à un professionnel de santé afin de connaître précisément vos besoins.


Les conséquences d'une carence en vitamine A peuvent être sévères. Une alimentation riche en fruits et légumes colorés, et quelques compléments bien choisis vous apporteront suffisamment de vitamine A pour une santé au top !

Références scientifiques

  1. Wu J, Cho E, Willett WC, Sastry SM, Schaumberg DA. Intakes of Lutein, Zeaxanthin, and Other Carotenoids and Age-Related Macular Degeneration During 2 Decades of Prospective Follow-up. JAMA Ophthalmol. 2015 Dec;133(12):1415-24.
  2. https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.2903/j.efsa.2009.1221
  3. https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.2903/j.efsa.2010.1754
  4. Sommer A, Katz J, Tarwotjo I. Increased risk of respiratory disease and diarrhea in children with preexisting mild vitamin A deficiency. Am J Clin Nutr. 1984 Nov;40(5):1090-5.
  5. Clagett-Dame M, Knutson D. Vitamin A in reproduction and development. Nutrients. 2011;3(4):385–428.
  6. Gilbert C. What is vitamin A and why do we need it?. Community Eye Health. 2013;26(84):65.
  7. Khoo HE, Prasad KN, Kong KW, Jiang Y, Ismail A. Carotenoids and their isomers: color pigments in fruits and vegetables. Molecules. 2011;16(2):1710-1738. Published 2011 Feb 18. doi:10.3390/molecules16021710
  8. Gilbert C. What is vitamin A and why do we need it?. Community Eye Health. 2013;26(84):65.
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© 1997-2024 Fondation pour le Libre Choix. Tous droits de reproduction réservés
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