Les 10 des Aliments les Plus Riches en Calcium

Meloukhia

La meloukhia (mloukhia, mloukhiya ou molokheya), aussi appelée corette potagère, est une plante utilisée dans certaines cuisines d’Afrique du Nord. Sous forme de poudre, elle est souvent intégrée dans des ragoûts.

Elle contiendrait environ 2 000 mg de calcium pour 100 g, ainsi que d’autres minéraux comme le fer, le manganèse ou le magnésium.

Emmental

Les fromages à pâte pressée, comme l’emmental, comptent parmi les sources les plus concentrées en calcium. Avec plus de 1 000 mg pour 100 g, il fait partie des fromages les plus riches en calcium, aux côtés du comté, du parmesan ou du gruyère.

Lait de brebis entier

Le lait de brebis entier apporterait environ 187 mg de calcium pour 100 g. Les produits laitiers constituent globalement une source de calcium bien absorbée par l’organisme, dans le cadre d’une alimentation variée.

Eaux Minérales Riches en Calcium

Certaines eaux minérales peuvent contribuer aux apports en calcium. Les teneurs varient selon les marques : certaines apporteraient plus de 200 mg par litre, tandis que d’autres pourraient dépasser 500 mg par litre. Vérifier l’étiquette permet de choisir une eau adaptée à ses besoins.

Sardines

Les sardines contiendraient environ 400 mg de calcium pour 100 g, notamment lorsqu’elles sont consommées avec leurs arêtes et lorsqu'elles sont en conserve, plutôt entières qu'en filets.

Elles apporteraient également des protéines et des nutriments comme les oméga-3, le phosphore, le fer, le sélénium ou la vitamine D.

Amandes

Les amandes apporteraient environ 250 mg de calcium pour 100 g et s’intègrent facilement dans une alimentation équilibrée, en collation ou dans des préparations sucrées et salées.

Elles apporteraient également du magnésium, formant une association avec le calcium souvent évoquée dans le cadre de l’équilibre nutritionnel. Ces deux minéraux interviendraient dans de nombreuses fonctions de l’organisme. Certaines formes de calcium, comme le Calcium Orotate peuvent être utilisées dans des approches nutritionnelles spécifiques. En complément d’une alimentation équilibrée, une supplémentation peut être envisagée selon les besoins individuels.

Cannelle

Utilisée en bâtonnets ou moulue, la cannelle est une épice aromatique qui peut être utilisée dans de nombreuses recettes sucrées (tarte tatin, compotes, pain d’épices, etc.) et salées (pastilla marocaine, currys indiens, etc.).

Également appréciée en infusion, elle contient plus de 1 000 mg de calcium pour 100 g et apporterait également des composés végétaux naturellement présents, comme des fibres.

Thym

Le thym séché serait particulièrement riche en calcium, avec des teneurs pouvant dépasser 1 200 mg pour 100 g. Comme de nombreuses herbes aromatiques, il peut être utilisé en cuisine ou en infusion pour varier les apports.

Chou

Les légumes verts, comme le chou, contribueraient également aux apports en calcium. Toutes les variétés de chou n’apportent pas les mêmes quantités de calcium, mais les légumes à feuilles vert foncé font partie des sources végétales intéressantes dans le cadre d’une alimentation équilibrée. Le chou frisé, par exemple, contribuerait aux apports en calcium lorsqu’il est consommé régulièrement. Le chou chinois apporterait également du calcium, avec environ 340 mg par portion de 120 g.

Par ailleurs, certains choux (comme les choux de Bruxelles) contiendraient des composés naturellement présents, tels que le calcium D-Glucarate, étudiés dans le cadre de la nutrition.

Cumin

Avec plus de 930 mg de calcium pour 100 g, le cumin est une épice intéressante pour sa teneur en minéraux. En cuisine, il est utilisé dans de nombreuses préparations, notamment dans certains pains, fromages ou plats traditionnels, grâce à sa saveur douce et chaleureuse qui s’associe facilement à différents ingrédients.

Le cumin est également utilisé depuis longtemps dans les pratiques traditionnelles, où il est apprécié pour sa place dans les routines alimentaires et de bien-être.