0
fr
US
X
× SuperSmart S'informer par question de santé Nouveaux articles Articles populaires Visiter notre boutique Mon compte Smart Prescription Blog Programme de fidélisation Langue: Français
Fatigue chronique et manque d'énergie Listes

5 règles pour bien conserver les fruits et légumes

Marre de jeter ou de manger des fruits et légumes frais qui n’ont de frais que le nom ? Suivez nos 5 règles pour bien conserver vos fruits et légumes.
Conserver fruits et légumes
Rédaction Supersmart.
2016-08-05Commentaires (0)

Règle n°1 : Acheter à la bonne maturité

C’est pour manger tout de suite ? Dans 2 jours ? N’hésitez pas à demander à votre primeur de sélectionner vos fruits et légumes en fonction de vos menus. Vous éviterez l’avocat trop mûr pour un repas prévu 3 jours plus tard ou la pêche immangeable car trop verte pour le dîner du jour. Dans tous les cas, n’achetez pas des fruits et/ou légumes abîmés si vous souhaitez les conserver dans de bonnes conditions. S’ils sont un peu verts, conservez-les systématiquement dans un premier temps à température ambiante.

Règle n°2 : Les conserver au bon endroit

Au réfrigérateur ou à température ambiante ? C’est la grande question. Certains fruits et légumes perdent en effet en saveur ou noircissent s’ils sont stockés au réfrigérateur. D’autres au contraire mûrissent trop vite à l’air ambiant et s’abîment trop rapidement. Quelques exemples pour les fruits et légumes à maturité :

Règle n°3 : Bien les séparer et emballer au besoin

Certains fruits et légumes (la pomme ou la banane par exemple) produisent de l’éthylène, ce qui fait mûrir beaucoup plus rapidement les autres végétaux. Ceux qui perdent rapidement en humidité auront intérêt à être conservés emballés. Lire également l'article sur les bienfaits des fruits et légumes.

On sépare :

On emballe (sac plastique troué, essuie-tout ou sac en papier) :

Règle n°4 : Eviter le gâchis

Si vous avez acheté (ou récolté !) plus que ce que vous pourrez manger sous quelques jours, prenez les devants et ne laisser pas vos légumes s’abîmer. En conservant l’excédent intelligemment, vous aurez ainsi des provisions pour plus tard. Comment ? Plusieurs options s’offrent à vous :

Règle n°5 : Respecter le bon timing

Certains fruits et légumes peuvent se conserver plusieurs jours (voire plusieurs semaines dans le cas des pommes de terre, des agrumes, des navets, de l’ail…), d’autres en revanche doivent être consommés rapidement, même si vous avez suivi à la lettre les bons conseils de conservation. Pour les plus fragiles d’entre eux, une consommation dans les 3 jours est recommandée pour garder saveur et vitamines.

Vous avez aimé, partagez Pinterest

Commentaires

Vous devez être connecté à votre compte pour pouvoir laisser un commentaire.
Cet article n'a pas encore été commenté, soyez le premier à donner votre avis
Notre sélection d'articles
Grand-mère qui compose des remèdes naturels dans sa cuisine
10 astuces santé de grand-mère à connaître… et à transmettre

Les conseils de grand-maman sont souvent précieux. Découvrez 10 remèdes traditionnels imparables pour soulager de nombreux bobos du quotidien et rester en bonne santé.

Tomates, amandes et autres sources de potassium
Top 10 des aliments les plus riches en potassium

Découvrez la liste des dix aliments les plus riches en potassium, ce minéral qui contribue au fonctionnement normal du système nerveux et à une fonction musculaire normale. Connaissez-vous l'aliment n°1 de cette liste ?

Racine d'or de l'antidépresseur Rhodiola rosea
Rhodiola : bienfaits et posologie de la fameuse « racine d’or »

Plante adaptogène utilisée depuis des siècles par les populations des climats froids, la rhodiola présente bien des attraits. Découvrez dès maintenant les bienfaits de cette racine arctique qui fascine les scientifiques.

Compléments alimentaires et réveil-matin
Compléments alimentaires : à quel moment de la journée faut-il les prendre ?

À quel moment de la journée dois-je prendre mes compléments alimentaires pour en profiter au mieux ? Lesquels faut-il prendre en mangeant, et lesquels en dehors des repas ? Réponses à toutes vos questions pratiques.

Médecin qui ausculte une femme anémiée en manque de fer
Quand doit-on prendre un complément alimentaire de fer ?

Selon l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS), 2 milliards de personnes dans le monde souffrent d’anémie, c’est-à-dire d’une carence en fer. Mais quand et pourquoi prendre des compléments alimentaires de fer ? Éléments de réponse.

Selection d'aliments antioxydants
A chacun son antioxydant : quel est celui qui vous convient le mieux ?

Les métaux qui rouillent, les fruits et légumes qui flétrissent, les graisses qui rancissent… Notre organisme n’est pas le seul à être victime de l’oxydation, ce phénomène qui entraîne des dommages cellulaires irréversibles et qui est associé à une centaine de maladies pathologies, cancer et troubles cardiovasculaires en tête. Chez nous, il a une origine principale tout à fait méconnue : la transformation vitale de l’oxygène en eau.

Ces produits devraient vous intéresser

Nouveau
Daily 3®Daily 3®

La formule multivitaminée la plus complète que l’on puisse prendre en une seule gélule.

$49.00
+
Daily 6®Daily 6®

Une version enrichie ​de la célèbre formule multivitaminée Daily 3

$89.00
+
Daily 2® Timed ReleaseDaily 2® Timed Release

Une formule multivitaminée exceptionnelle à libérationprolongée

$38.00
+
Liposomal Vitamin CLiposomal Vitamin C

Une forme de vitamine C naturelle et liposomale pour une absorption inégalée

$45.00
+
Magnesium OrotateMagnesium Orotate

Un complément exceptionnel d'orotate de magnésium à la biodisponibilité maximale

$34.00
+
Methylcobalamine Methylcobalamine

La forme de vitamine B12 la plus optimale pour l'organisme

$19.00
+
Nouveau
Adaptogenic PotionAdaptogenic Potion

Une potion ayurvédique pour soutenir l'organisme et évacuer le stress

$34.00
+
Annatto TocotrienolsAnnatto Tocotrienols

Annatto Tocotrienols, la meilleure source naturelle de vitamine E

$34.00
+
© 1997-2021 Fondation pour le Libre Choix. Tous droits de reproduction réservés
© 1997-2021 Fondation pour le Libre Choix. Tous droits de reproduction réservés
Nortonx
secure
Warning
ok